肉松面包卷

1/23. 先来制作汤种。将汤种用的面粉和水混合均匀

2/23. 小火加热的同时不停搅动，直至出现纹理时离火。

3/23. 主料：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、食盐、玉米油、牛奶、白糖

4/23. 把主料中所有食材和汤种一起放入面包机中。

5/23. 启动揉面程序，

6/23. 面团揉至完全扩展。

7/23. 面团整理成团，盖好保鲜膜后放温暖处进行一次发酵。

8/23. 当面团涨至两倍大时，发酵结束

9/23. 将面团充分排气后醒十分钟左右

10/23. 面团擀成和烤盘大小相当的方形面片

11/23. 小心将面片移入烤盘中放在温暖湿润处进行二次发酵

12/23. 发酵的时候准备装饰食材：香葱切末、鸡蛋打散、准备好肉松、沙拉酱、白芝麻

13/23. 面团二发1小时左右后取出，用叉子均匀的扎上些小眼。

14/23. 刷上蛋液撒上白芝麻和香葱末

15/23. 将烤盘移入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右至表面金黄取出。

16/23. 将烤盘取出后稍晾凉，倒扣至油纸上均匀抹上沙拉酱

17/23. 撒上肉松

18/23. 小心将面包片卷起。这款面包片较软，我没借助擀面杖，直接就能卷起。卷好后包紧，放至冷却定形

19/23. 定型后打开

20/23. 切段即可食用。

21/23. 我喜欢肉松多的，继续在两侧切面上抹沙拉酱。

22/23. 沾肉松