主料 | ||
鱿鱼圈400克 | 鸡蛋一个 | 烤肉料一勺 |
辅料 | ||
面包糠100克 | 料酒一勺 | 胡椒粉一勺 |
生粉适量 |
1/8. 准备好所需要的材料,鱿鱼圈是买的速冻的
2/8. 把鱿鱼圈解冻去去皮,洗干沥水,放盐、胡椒粉、料酒和烤肉酱拌均匀,然后腌制30分钟
3/8. 准备好一份生粉、鸡蛋液和面包糠
4/8. 把腌好的鱿鱼圈依次裹上一层生粉,再沾上鸡蛋液,最后放进面包糠中裹均
5/8. 依次做好所有的鱿鱼圈
6/8. 锅中倒适合油烧6成热,放鱿鱼圈进去开炸
7/8. 炸的过程油温会慢慢升高,鱿鱼圈炸至金黄即可
8/8. 捞起后用厨师纸滤下多余的油,最后配上蕃茄酱一起吃。