梅花酸奶蛋白卷

1/18. 准备好做蛋糕的部分食材

2/18. 酸奶一杯倒入器皿备用

3/18. 植物油也倒入装酸奶的器皿里

4/18. 手动搅打融合

5/18. 没有过筛直接将蛋糕粉倒入混合好的酸奶里

6/18. 很快搅打融合好酸奶面糊

7/18. 二个颜色、红色素取适量的酸奶糊混合、可可粉和酸奶糊混合

8/18. 全部装进裱花袋

9/18. 油纸上画上树干和梅花、放烤箱里烤凝固即可

10/18. 鸡蛋白分次加糖打发、蛋白打出小泡加糖、滴几滴白醋、依次加三次糖、打发到打蛋器出小尖、有明显的纹路即可

11/18. 把打发的蛋白加入到酸奶糊里，上下切拌、切忌打圈拌会消泡、影响蛋糕的口感

12/18. 酸奶糊倒入烤盘

13/18. 放在桌子上震出气泡、

14/18. 烤箱预热、设置上下火、热风模式、温度145°，时间25分钟、烤盘放烤箱中层

15/18. 烤好立即取出

16/18. 取出的蛋糕倒扣在另一张油纸上

17/18. 修去四边、抹上自己喜爱的果酱或者奶油