主料 | ||
豆角500克 | 排骨适量 | |
辅料 | ||
土豆1个 | 鸡精适量 | 姜适量 |
酱油适量 | 八角1个 | 桂皮1块 |
大蒜适量 | 老抽适量 | 香叶2个 |
盐适量 | 料酒适量 | 葱适量 |
十三香适量 |
1/9. 准备食材
2/9. 排骨洗净控水,或者用冷水下锅去除血沫,我因为浸泡了两个小时,省略此步骤了!
3/9. 豆角洗净,去尖!
4/9. 葱姜蒜炒香,加入老抽上色,最好加冰糖,但是每次用冰糖都会有油嘣到我,怕怕,还是老抽好啦!然后加料酒和酱油!
5/9. 上色之后!
6/9. 加一大碗水!煮开!
7/9. 开锅后转小火慢炖半小时!
8/9. 加入豆角各土豆继续炖到豆角熟透,生的话会食物中毒一定要熟透!
9/9. 最后大火收汁,出锅前加盐调味,鸡精,十三香调味!