主料 | ||
鸡蛋50克 | 蔓越莓干适量 | |
辅料 | ||
黄油40克 | 糖粉40克 | 盐适量 |
牛奶50克 | 酵母粉2克 | 中筋面粉160克 |
黑芝麻粉适量 |
1/5. 把除了蔓越莓干和黑芝麻粉之外的所有原材料,混合均匀揉成面团。发酵一个小时
2/5. 把面团分成等量的8分,滚圆,醒发20分钟
3/5. 把黑芝麻粉包入面团中,像包汤圆一样收口。
4/5. 把蔓越莓干包入面团中,像包汤圆一样包起来,备用。
5/5. 模具用中小火预热,放入包好的面团,盖上模具。每面加热1分钟左右,然后翻面。共计加热4-5分钟左右,即可出炉。烤好后,放到冷却网上晾凉,不要叠在盘子里,那样水汽无法散发,影响口感。