主料 | ||
鸡蛋3个 | ||
辅料 | ||
砂糖30克 | 炼乳30克 | 牛奶120克 |
淡奶油120克 | 小号挞皮30个 |
1/12. 准备好所有食材
2/12. 盆中倒入白糖和牛奶
3/12. 加入炼乳
4/12. 倒入淡奶油搅拌至完全融合
5/12. 将鸡蛋打入杯中用蛋抽搅拌均匀
6/12. 分次加入牛奶混合液中,每加一次都需搅拌均匀
7/12. 待全部加完后,再将蛋挞液过滤1~2遍
8/12. 盖膜静置约20分钟
9/12. 将静置好的蛋挞液倒入挞皮中约9分满
10/12. 送入预热好的烤箱下层
11/12. 220度烘焙火:烤20~25分钟
12/12. 时间到取出烤盘