酥皮泡芙

1/19. 酥皮用料，黄油30克，低粉35克，白糖10克

2/19. 把低粉，黄油，白糖这三样揉捏成酥皮面团暂时放冰箱冷冻

3/19. 泡芙原料：牛奶105克，低粉60克，黄油40克 白糖12克，盐1小勺

4/19. 低粉先过筛，过筛后口感酥松

5/19. 黄油，糖，盐放入牛奶锅里至火上小火加热煮沸

6/19. 倒入低粉翻搅均匀离火

7/19. 离开火温度将至大约60几度是加入一个鸡蛋搅匀

8/19. 搅好的面糊成倒三角流体 ，如果不行就要加蛋液

9/19. 泡芙面糊装入裱花袋

10/19. 把泡芙面糊的裱花袋底部剪口挤在烤盘上 ，每个泡芙体，要有间隔距离

11/19. 酥皮面团从冰箱取出切成薄片

12/19. 每个泡芙面糊体上放一片酥皮，轻轻放上去就行啦

13/19. 烤箱先200°预热放入烤15分钟，再转170°烤15分钟（实际情况根据自己烤箱决定）

14/19. 烤泡芙时打发奶油，打发好先冷藏着，奶油里我加了些抹茶粉，这样口感清新些

15/19. 泡芙烤熟凉凉后用筷子戳一个小洞（灌奶油）

16/19. 奶油霜装入裱花袋，裱花袋剪个小口插进小洞里挤入奶油

17/19. 成品满满的奶油，圆圆的泡芙

18/19. 咬一口口感超级棒