红果家菜谱之肉丸茄汁面

1/11. 牛肉剁成肉糜，也可以直接买肉馅，猪肉、牛肉、鸡肉都可以，剁好后放入盘中

2/11. 马蹄洗净，切小丁。

3/11. 洋葱剥皮，切成末。

4/11. 马蹄、洋葱、一个鸡蛋放入肉馅里。

5/11. 放入适量老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、美极鲜、盐、香油、糖一直朝一个方向搅拌均匀。

6/11. 锅中加入清水，水开后把搅拌好的肉馅搓成肉丸放入锅中。

7/11. 烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。

8/11. 放入红果家的茄汁面汤料，水和料的比例是6:1.

9/11. 放入汤料后，用勺子将汤料和汤搅拌均匀，放入适量盐调味，水开后放入面条。

10/11. 将面条煮熟。