主料 | ||
猪肉馅560克 | 饺子皮350克 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜粉适量 | 玉米胚芽油适量 |
花椒粉适量 | 大料粉适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 盐适量 | 香油适量 |
熟黑芝麻适量 |
1/10. 猪肉馅内和入葱碎、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、老抽、盐、玉米胚芽油、香油等调料
2/10. 调匀
3/10. 四五张饺子皮错开叠铺,中间放上一排肉馅(如图)
4/10. 依次把饺子皮对折(注意不要太过挤压中间的肉馅)
5/10. 从一侧卷到另一侧,最后接口处用水粘和
6/10. 一朵玫瑰花饺子就成型了
7/10. 平底锅烧热,倒入玉米胚芽油,放入玫瑰花饺子稍煎(约两分钟)
8/10. 倒入热水,盖上盖子(约6分钟左右)(为了保障饺子烹熟,等水不多时,可再加少量热水,再盖上盖子继续煎煮)
9/10. 最后撒入熟黑芝麻和葱花即可
10/10. OK