蕃茄牛肉面

1/12. 将牛肉洗净，沥水，切成块。

2/12. 放入煮锅中，倒入冷水，水量没过牛肉，放入10克葱段、6克姜片，大火烧开后，中火煮5分钟。

3/12. 将煮过的牛肉捞出，用温水冲洗干净，放入压力锅中。倒入开水，水量没过牛肉并高出一指节，放入大料、山楂干及装有香叶、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。压力锅选择牛羊肉类，启动一个程序至结束，捞出香料盒及大料、山楂干，牛肉汤备用。

4/12. 西红柿洗净，切大块。

5/12. 香菜洗净，切段。

6/12. 炒锅内倒入油，油温升高后放入10克葱段、6克姜丝，翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄块。

7/12. 放入白糖，翻炒均匀。

8/12. 倒入牛肉汤，加盖，中火炖煮约10分钟。

9/12. 煮面锅中放入水，烧开后下入面条，放入少许盐、油，煮至面条熟。

10/12. 捞出面条，沥去水，放入大碗中。

11/12. 在蕃茄牛肉汤中放入适量生抽、白醋、盐、白胡椒粉，搅匀。