主料 | ||
鸡蛋1个 | 熟核桃碎25克 | |
辅料 | ||
黄油90克 | 黑巧克力50克 | 动物淡奶油100 |
巧克力彩色针适量 | 低筋面粉45克 | 细砂糖60克 |
细砂糖(淡奶油用)10克 |
1/9. 准备好所有材料,蛋糕模具先用黄油涂上,能更好的脱模,先将黑巧克力隔热水溶化,放凉
2/9. 黄油室温软化,用刮刀搅拌均匀,颜色稍微变浅就好,再加入晾凉的黑巧克力液搅拌均匀
3/9. 再加入一个鸡蛋,搅拌均匀即可
4/9. 加入细砂糖,充分的搅拌均匀
5/9. 再加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀,再加入熟核桃碎,搅拌均匀就好
6/9. 将做好的蛋糕面糊倒入蛋糕模具里面,表面整理平整即好
7/9. 烤箱事先预热180度5分钟,将模具放入烤箱, 180度25分钟
8/9. 出炉后,晾凉后脱模,因为事先把模具涂好黄油,所以很好脱,模具一倒扣蛋糕就出来了
9/9. 淡奶油加入细砂糖打发到立起小尖钩就好,用大号8齿裱花,挤出螺旋形在蛋糕杯里就好,表面再装饰一些巧克力彩色针,这样完美的布朗尼蛋糕奶油杯就呈现出来了