酸汤肥牛

1/12. 材料准备好 每家酸菜不一样 这个是我去超市买的 我尝过 是比较酸的 不是很咸那种腌菜哦

2/12. 材料洗净 按自己喜欢的大小 切好

3/12. 锅里放少许油 烧热以后 加入青红辣椒、泡椒、蒜、姜片爆香

4/12. 爆香以后再加入切好 拧干水分的酸菜进去翻炒

5/12. 炒出味道以后 加沒过酸菜的水 煮几分钟 然后汤汁味道浓郁 尝尝咸淡 咸了酸了加点水或者糖 淡了加点盐和白醋 反正看个人买的酸菜的咸酸程度加调料！

6/12. 把菜都捞出来 放在一个大碗里 垫底

7/12. 锅中继续大火烧开以后 加入肥牛 大火煮至变色

8/12. 肥肉变色以后 会有很多浮末 迅速用勺子比掉～要不然影响口感和美观 然后再加少许白胡椒粉

9/12. 成品 倒进大碗里 再撒上辣椒、泡椒、蒜末、小葱！热水疼疼的酸汤肥牛就做好啦！

10/12. 成品 天儿好冷啊！赶紧趁热吃吧！??

11/12. 成品 汤汁酸爽浓郁 肥肉鲜嫩饱满的口感 这道菜实在有胃口！