湘味腊肉荷兰豆

1/9. 将洗净切成片的腊肉放在锅中先蒸一下； （务必注意腊肉炒之前一定要蒸， 如果不能炒出来的腊肉会硬的嚼不动）

2/9. 在锅中烧适量的的水， 水开后将笋片焯一下；

3/9. 在锅中放入少量的油，凉油下入干辣椒和花椒煸炒；

4/9. 煸炒一下后，下入准备好的姜片， 葱段和大蒜片， 一起翻炒；

5/9. 调料翻炒出香味后加入刚才蒸好的腊肉；

6/9. 一起翻炒， 直到腊肉中的肥肉的油微微煸炒；

7/9. 再加入刚炒过水的笋和洗净的荷兰豆翻炒；

8/9. 翻炒到荷兰豆微微变色后加入适量的盐和胡椒调味, 再一起翻炒出锅装盘即可。