香酥鱼柳

1/6. 超市里买回来的冻巴沙鱼，放在温水里解冻，然后切成小片。

2/6. 巴沙鱼片用料酒、盐、十三香、鸡精、淀粉腌制20分钟。

3/6. 每片腌制好的巴沙鱼沾满蛋清，然后裹上面包糠。

4/6. 裹好面包糠的鱼片。

5/6. 油加热，烧到六七层热的时候小火炸制。