| 主料 | ||
| 整鸭1000 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒1勺 | 生抽1勺 | 啤酒500毫升 |
| 老抽1勺 | 干辣椒适量 | 麻椒适量 |
| 老干妈2勺 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 冰糖适量 | 葱适量 | |
无油麻辣啤酒鸭的做法，共4个步骤
1/4. 准备食材
2/4. 整鸭剁成小块，凉水入锅，去除血沫，锅中加入适量麻椒、葱、蒜，去腥，水开后，大火煮8分钟，捞出鸭块备用。
3/4. 另起锅，倒入鸭块，放入啤酒等其他调料，大火煮开转小火，慢炖40分钟即可。
4/4. 成品，放入饭盒，边看电视，边啃鸭头！??
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