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原味豆浆吐司

原味豆浆吐司

黑猫警长kitchen28

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豆浆,我们日常食用的健康食品,用豆浆机打出来的豆浆喝不完,可以试试把剩余的豆浆用来做成吐司,柔软的口感放置两三天还依然能看到这样松软的状态,自制的吐司零添加,快快动手做起来吧。
主料
高粉(中裕)250克2克酵母粉3克
细砂糖25克自磨豆浆(无糖)200克黄油20克

原味豆浆吐司的做法,共9个步骤

原味豆浆吐司的做法图解1

1/9. 把所有材料除黄油外按照先液体后粉类的顺序放入面包桶里,启动一个揉面程序至扩展阶段后放入黄油,继续启动揉面程序,完成后静置面包机内发酵。

原味豆浆吐司的做法图解2

2/9. 发酵好的面团2倍大,中间戳洞手指不粘面团不回缩说明一发完成。

原味豆浆吐司的做法图解3

3/9. 取出按压排气。

原味豆浆吐司的做法图解4

4/9. 面团分成三等份,擀开。

原味豆浆吐司的做法图解5

5/9. 依次把面团由上往下卷起,盖上保鲜膜,静置10分钟。

原味豆浆吐司的做法图解6

6/9. 10分钟后二次擀开成牛舌状。

原味豆浆吐司的做法图解7

7/9. 卷起2-2.5个圈。

原味豆浆吐司的做法图解8

8/9. 放入土司盒里,发酵至8分满。

原味豆浆吐司的做法图解9

9/9. 烤箱180度预热,30分钟,烤至10分钟左右观察一下上色情况盖锡纸。

小窍门

液体的增减请根据不同品牌的面粉吸水性来决定,如果发酵好的面团太粘手不易整形,双手抹少许色拉油或者干粉,不可太多,适量就好。
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