炒猪血

1/6. 准备食材：猪血切块后用开水烫一下，青蒜切段，姜切丝。

2/6. 锅中放底油，爆香姜丝和干辣椒。

3/6. 下猪血炒至变色，加料酒翻炒，盛出备用。

4/6. 不另起锅，直接用刚才的锅中油翻炒青蒜，炒至断生。

5/6. 放入猪血，翻炒均匀。