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芝麻花生糖

芝麻花生糖

斯佳丽WH

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春节即将来临之际,很多人都开始忆起了自己的童年往事, 那些曾经流淌在舌尖上的年味儿,带给人们许多美好的回忆。这花生芝麻糖是小时候最爱吃的年味零食之一, 是外婆最拿手的。
主料
花生300克
辅料
白糖200克白芝麻100克

芝麻花生糖的做法,共15个步骤

芝麻花生糖的做法图解1

1/15. 准备好原材料;

芝麻花生糖的做法图解2

2/15. 将花生翻炒熟,放凉后去皮;

芝麻花生糖的做法图解3

3/15. 将白芝麻翻炒熟;

芝麻花生糖的做法图解4

4/15. 炸好的花生放凉后去皮放入保鲜袋中, 用擀面子碾压碎;

芝麻花生糖的做法图解5

5/15. 将准备好的芝麻倒入花生种混合;

芝麻花生糖的做法图解6

6/15. 将糖放入锅中, 放少许水, 不停的翻炒;

芝麻花生糖的做法图解7

7/15. 直至糖完全融化成棕色;

芝麻花生糖的做法图解8

8/15. 加入少许白白醋, 不停地翻炒;

芝麻花生糖的做法图解9

9/15. 直至翻炒至无气泡为止;

芝麻花生糖的做法图解10

10/15. 加入准备好的芝麻和花生碎;

芝麻花生糖的做法图解11

11/15. 不停的翻炒直至它们白面都沾满糖稀;

芝麻花生糖的做法图解12

12/15. 将它们倒入底部刷层油的容器中, 按压紧;

芝麻花生糖的做法图解13

13/15. 待它定型且微微凉后倒扣出来;

芝麻花生糖的做法图解14

14/15. 切成小块, 完全凉透后就可以放入容器中密封保存。

芝麻花生糖的做法图解15

15/15. 可以开吃了。

小窍门

1. 炒糖色可以用油也可以用水, 炒到糖完全融化成棕色后加入白醋继续炒至无气泡, 这样能让花生糖更酥脆; 2. 将它们与糖混合后要尽快的放入容器中按压成型,倒扣出来切块的时候不要等完全凉, 那样容易碎。
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营养信息

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  • 芝麻花生糖热量1701 千卡
  • 脂肪48 克
  • 蛋白质21.7 克
  • 碳水化合物23.8 克
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