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油豆腐酿

油豆腐酿

麦子老妈43

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油豆腐酿,我们这里叫肉塞油豆腐,一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等,里面加糯米还是第一次!感觉挺好吃,像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。
主料
猪肉泥160克糯米90克
辅料
油豆腐12个料酒1勺鸡粉少许
生抽3勺少许1棵
白胡椒粉少许色拉油少许

油豆腐酿的做法,共14个步骤

油豆腐酿的做法图解1

1/14. 买的现成的猪肉糜放大碗中,加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉

油豆腐酿的做法图解2

2/14. 加入葱花和1勺生抽,搅拌均匀

油豆腐酿的做法图解3

3/14. 糯米需要提前浸泡2小时,加入浸泡过的糯米

油豆腐酿的做法图解4

4/14. 搅拌均匀

油豆腐酿的做法图解5

5/14. 准备的油豆腐

油豆腐酿的做法图解6

6/14. 油豆腐用剪刀剪一个口子,掏空里面的豆腐

油豆腐酿的做法图解7

7/14. 用筷子把馅料塞入油豆腐里

油豆腐酿的做法图解8

8/14. 放在蒸架上

油豆腐酿的做法图解9

9/14. 放入电饭煲里

油豆腐酿的做法图解10

10/14. 蒸30分钟

油豆腐酿的做法图解11

11/14. 时间到

油豆腐酿的做法图解12

12/14. 小锅里把油和生抽加热

油豆腐酿的做法图解13

13/14. 淋在蒸好的豆腐酿上

油豆腐酿的做法图解14

14/14. 上桌

小窍门

糯米必须提前浸泡,蒸出来才软糯
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营养信息

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  • 油豆腐酿热量518 千卡
  • 脂肪7.7 克
  • 蛋白质20.3 克
  • 碳水化合物81 克
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