虾仁蛋炒饭

1/11. 隔夜米饭一碗，小番茄和豌豆洗干净，虾仁去虾肠用料酒和少量白糖，适量盐抓匀腌制10分钟。鸡蛋两个。

2/11. 米饭装入碗里，打入鸡蛋。

3/11. 拌匀。

4/11. 炒锅加入少量油。

5/11. 倒入拌匀的米饭。

6/11. 蛋液炒干，米饭粒粒分明盛出备用。

7/11. 重新加入一点点油，把腌好的虾仁下锅煸炒。

8/11. 接着把小番茄和豌豆放进锅里，加适量盐翻炒。

9/11. 炒好的米饭倒回锅里翻炒均匀。

10/11. 最后放入小葱碎翻炒关火。