主料 | ||
土豆1个 | 盐2克 | 花椒一小撮 |
干辣椒2个 | 大葱一小截 | 生抽1茶匙 |
1/9. 土豆切成细丝,放清水中泡一会儿,去除多余的淀粉。
2/9. 准备好配料,青椒切丝,大葱切圈,干辣椒掰开。
3/9. 热锅凉油放入两勺花生油,然后再下入花椒粒小火煸炒。
4/9. 花椒变黑以后捞出来丢掉,然后再下入大葱和干辣椒。
5/9. 炒出香味以后再放入土豆丝,大火翻炒。
6/9. 大火不停的翻炒,土豆丝变软以后再放入青椒。
7/9. 调入盐和少许生抽即可出锅。
8/9. 装盘。
9/9. 清脆爽口。