主料 | ||
南瓜泥100克 | ||
辅料 | ||
面粉250克 | 酵母2克 | 植物油10克 |
1/10. 南瓜蒸熟,趁热捣成泥。
2/10. 加入面粉和酵母。
3/10. 混合成一个面团,将面团揉光滑。
4/10. 盖上盖子,发酵至原来2倍大。
5/10. 取出面团,排气 ,揉光滑。将面团擀成长方形状。
6/10. 表面刷一层花生油。
7/10. 顺短边卷起,切成两厘米宽的剂子。
8/10. 两个剂子叠放在一起,中间用筷子压一下。
9/10. 两手各捏一端,往相反方向扭转180度,首尾相接。垫上玉米叶,进行二次发酵。二发结束后,开火,大火烧开转中火15分钟。
10/10. 成品。