主料 | ||
干木耳15克 | 西兰花200克 | 胡萝卜30克 |
辅料 | ||
蚝油25克 | 生抽2勺 | 水适量 |
蒜末适量 | 葱碎少量 | 白芝麻适量 |
醋少量 |
1/6. 干木耳提前冷水泡发一夜,清洗干净,胡萝卜切丝,西兰花剪成小朵。
2/6. 锅内加入清水,加少量玉米油,水开后,绰西兰花约2分钟,捞出过凉水备用。
3/6. 木耳和胡萝卜丝绰水时,开一滚就捞出过凉水备用。
4/6. 西兰花、木耳、萝卜丝摆盘。另起锅油热后,放入葱碎和蒜末、芝麻爆出香味。
5/6. 提前把耗油、生抽、醋水混合均匀,倒入锅中。搅拌均匀关火。
6/6. 烧好的汁,淋在盘中蔬菜上即可。