凉拌毛豆

1/6. 买回来的毛豆剪去两头，放水里泡几分钟后洗净

2/6. 炒锅放水煮沸，放入毛豆

3/6. 毛豆煮一分钟左右即可，捞出过冷水

4/6. 大蒜用刀背拍成蒜蓉

5/6. 拍好的蒜蓉放碗里，放凉拌醋，白糖，蒸鱼豉油，小麻油拌匀（调料放多少视个人口味）