梅干菜回锅肉

1/11. 五花肉先凉水入锅焯一下，去除浮沫

2/11. 备好煮肉料：八角2个，花椒30粒，桂皮1段，干辣椒2个，姜一块

3/11. 锅中加开水，把炒好的肉和煮肉料一起放入

4/11. 煮25分钟左右，把肉煮熟，煮熟捞出晾凉备用

5/11. 笋干梅干菜提前泡发

6/11. 锅中放少许油炒香豆瓣酱

7/11. 放入梅干菜，加酱油翻炒，加少许肉汤煮2分钟，让梅干菜适当入味

8/11. 待汤汁基本收干，把煮好的五花肉切片放入

9/11. 加少许盐和糖翻炒1--2分钟

10/11. 最后放入青红椒