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西班牙慢炖鸡肉

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心煮艺的厨房

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西班牙慢炖鸡肉,其灵魂在慢字上面。
在不紧不慢的时间中,蔬菜的清香一丝也不肯浪费,全部浸入到鸡胸的纹理中。
没有浓郁的香料,也不需要太多的调味汁,这道菜品呈现的就是最最初的食物的原本滋味和气息。
日子过得慢,但恰好足够做一道吉祥如意。
主料
卷心菜适量西红柿适量鸡胸肉适量
豌豆适量藏红花适量
辅料
洋葱适量土豆适量红椒适量
番茄酱适量

西班牙慢炖鸡肉的做法,共4个步骤

西班牙慢炖鸡肉的做法图解1

1/4. 卷心菜切碎,洋葱切块,红椒去籽切块,小土豆切块,番茄切丁备用。

西班牙慢炖鸡肉的做法图解2

2/4. 鸡胸肉切片,用黑胡椒和盐腌制西班牙慢炖。

西班牙慢炖鸡肉的做法图解3

3/4. 将所有食材放入铸铁锅,卷心菜打底,依次放入腌制后的鸡胸肉,红椒块,洋葱块,土豆块,西红柿丁和豌豆。

西班牙慢炖鸡肉的做法图解4

4/4. 加入白葡萄酒,番茄酱,辣椒粉焖煮两个小时即可出锅。

小窍门

1. 原本做法中是整块鸡胸,将鸡胸切片是为了更好入味。
2. 慢炖时一定要用小火。
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营养信息

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  • 西班牙慢炖鸡肉热量858 千卡
  • 脂肪8 克
  • 蛋白质45.7 克
  • 碳水化合物150.9 克
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