大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
菠萝派

菠萝派

爱穆

爱穆

11386人浏览
分享到:
收藏(534)
节日继读着,假期继续着,展才艺继续着,品美食继续着……。
有人说,父母在就有家。我想天下的老人都会在想有生之年多与儿女们聚聚吧!20I7春节,难得能有这么长时间,凑的这么这么齐……
显然家庭娛;乐水平有限,可每个人的参与确是在提升自已,同时也带来了家的欢乐……。
记得在阅读关于西餐资料中有一个面点由來的典故,‘说的是为了鼓励家人去参加一场新的战斗,集中了家中的食材做了一个最好的面点。’我阅读时间己久,记不得典故中的这个点心是不是我今天做的这款菠萝泒了。但是,能让我如此用心的确是來自于这个典故初衷。今天这个菠萝泒我一锅同烤两个派盘,那个不带花边的盘里我創新的加了些腰果碎粒,更丰富了口感。自己品吧,不说了。
希望这款咬一口香酥的面底载看甜糯的菠萝馅会带给家人及走向成功和正在奋斗的人们新的能量,精神饱满地迎接学习,工作,以及生活中的一切新考验!
主料
菠萝400克
辅料
牛油20克细纱糖60克20毫升
淀粉10克1克低筋面粉120克
牛油45克蛋黄12克白糖12克
炼奶12克0.6克35毫升

菠萝派的做法,共8个步骤

菠萝派的做法图解1

1/8. 准备齐全部主料副料

菠萝派的做法图解2

2/8. ·菠萝(我在超市买的打好皮的)洗浄切碎块备用

菠萝派的做法图解3

3/8. 主料中的油中小火化开放砂糖盐和水小火炒到颜色变深了。

菠萝派的做法图解4

4/8. 菠萝粒倒入小火炒到变软并锅内仅水分少许时,倒入主料中的淀粉水溶液。炒翻拌均匀出锅备用

菠萝派的做法图解5

5/8. 辅料中的蛋黄,水,盐,细砂搪混勻备好低筋粉中放软化好的牛油用手搓均勻,如粗玉米粉样。再倒入上述的蛋黄混合液拌勻装在保鲜袋里,放入冰箱冷藏一个小时。

菠萝派的做法图解6

6/8. 取出,装在两个保鲜袋中,分别隔着保鲜袋擀成大于泒盘的面饼。用擀面杖在盘上一滾,去除多余边后稍加按压。

菠萝派的做法图解7

7/8. 整好形的底皮扎些小孔,抹一层炼奶。

菠萝派的做法图解8

8/8. 放入菠萝馅,其中一盘撒上腰果碎,轻按一下入已预热5分钟烤箱内。190℃烤二十分。

小窍门

加了腰果要注意烤箱温度不要过火。
点赞(9019)
分享到:
收藏(534)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

菠萝派的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11386人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 菠萝派热量200 千卡
  • 脂肪0.12 克
  • 蛋白质0.54 克
  • 碳水化合物13.12 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看