零失败蛋挞

1/11. 准备原料

2/11. 牛奶、淡奶油和糖倒入一个锅

3/11. 火上加热至糖融化，不需要煮开

4/11. 稍冷却，筛入面粉！一定要过筛，避免面粉结团影响口感

5/11. 然后整个奶液过筛！

6/11. 鸡蛋打散，备用

7/11. 隔水将奶液放入冷水冷却一下，然后将打散的蛋液倒入搅拌，加入香草精

8/11. 将蛋液装入挞皮，八分满

9/11. 上下火180度烤20分钟

10/11. 根据烤箱温度可先定时15分钟，然后观察一下！凝固后再多几分钟，待表面结出焦糖色