| 主料 | ||
| 猪五花800克 | 苏子叶两片 | |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 老抽适量 | 冰糖适量 |
| 大料两粒 | 桂皮一小块 | 大葱一段 |
| 姜片4片 | ||
红烧肉的做法，共4个步骤
1/4. 水开炒大肉块
2/4. 捞出放到塔吉锅里，无油炒，火不用太大，翻炒至微黄 （肉如果多，可分批炒）
3/4. 加入生抽老抽翻炒，倒入适量水，放入大料，苏子叶，桂皮，冰糖和葱段
4/4. 一个小时后收汁~ （我用的是塔吉锅，其实用不了1h，就是想把它焖化掉~）
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