四喜丸子

1/9. 准备好材料

2/9. 莲藕切碎，放盐、五香粉、葱末、鸡蛋清、料酒、淀粉……顺时针搅拌2分钟

3/9. 用手搓成图中这样的丸子

4/9. 温油下锅炸……掌握时间，不要炸糊啦

5/9. 准备上锅蒸，因为我老公不吃姜……所以我在盘底铺了一层葱丝和姜丝，借借味道！

6/9. 我们家是电磁炉，上锅蒸了45分钟

7/9. 蒸好丸子以后，盘子里面的汤不要倒掉，就做汤汁！汤汁下锅，生抽、老抽、料酒各一勺，大家也可以根据自家口味作出调整。淀粉活水，下锅勾芡！

8/9. 西兰花拿水烫一下，如果不知道熟没熟，可以拿出一个尝一次。