主料 | ||
肉适量 | 鸡蛋1个 | 西红柿2个 |
香芹三根 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 生抽适量 | 土豆一个 |
白糖适量 | 盐适量 | 大蒜2瓣 |
葱花适量 | 姜两片 |
1/11. 准备西红柿、土豆、葱、香芹、肉
2/11. 面粉适量加入一个鸡蛋,少许盐
3/11. 和成光滑的面团
4/11. 土豆切块,葱切碎,肉切块
5/11. 醒好的面分小块,搓成长条,切小剂子,然后用大拇指放在寿司帘子上按成猫耳朵样子
6/11. 都做好,撒上面粉免粘
7/11. 热锅热油,放入肉块姜片炒至变色,加西红柿小葱炒出沙,再放入土豆,加入生抽,糖、盐少许,加点开水煮5、6分钟
8/11. 土豆稍微有点熟的时候再第二次加开水,多加一点
9/11. 放入做好的猫耳朵
10/11. 煮熟,都飘起来了
11/11. 盛出开吃,酸咸开胃