主料 | ||
五花肉1块 | 胡萝卜一根 | 鸡蛋一个 |
豆豉一勺 | ||
辅料 | ||
盐4克 | 花生油一大匙 | 青椒一根 |
红椒一根 | 蒜苗两根 | 酱油一勺 |
生姜3片 |
1/9. 五花肉切片,青红椒切丝,生姜切片,蒜苗切小段,鸡蛋一个。
2/9. 胡萝卜切菱形片。
3/9. 鸡蛋煎好,用锅铲将煎熟的鸡蛋在锅里铲成几小块。盛出来备用。
4/9. 锅里放少许花生油,下入五花肉煸炒出肥油来,然后放入姜片,蒜苗,豆豉,炒出香味。
5/9. 放入胡萝卜,中火翻炒。胡萝卜不太容易熟,可以加少许清水。
6/9. 放入青红椒和炒好的鸡蛋。
7/9. 调入盐和酱油,大火翻炒几均匀出锅。
8/9. 很下饭。
9/9. 肉,菜,蛋一锅出。