| 主料 | ||
| 苋菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜4瓣 | 香油适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | ||
蒜泥苋菜的做法，共5个步骤
1/5. 苋菜摘除老筋和老叶，洗净备用。
2/5. 锅中加水烧开，加入食用油.盐和苋菜，煮1分钟。
3/5. 把煮好的苋菜捞出，摊开晾凉。
4/5. 大蒜去皮，磨成泥，加盐.香油拌匀。
5/5. 将苋菜和蒜泥拌匀即可。
小窍门
苋菜中不含草酸，所以钙.铁很容易被吸收利用。并且具有清热解毒的作用。
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