主料 | ||
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
细砂糖40克 | 低筋粉80克 | 玉米油15克 |
白巧克力200克 | 黑巧克力少许 | 纸棒几个 |
脆皮筒几个 | 食用色素1滴 |
1/3. 准备好各种材料,预热烤箱,上下管160度10分钟。2. 全蛋加细砂糖打发。3. 打发到花纹明显,滴落的痕迹不会很快消失的程度。4. 筛入低筋粉翻拌至无干粉即可。5. 倒入玉米油,拌匀后装入剪口裱花袋中。6. 挤在模具中,七八分满即可。
2/3. 两面都挤好后,加有孔洞的那连模具迅速倒扣在另一个上面。8. 放入预热好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右。具体时间可根据不同烤箱的实际炉温酌情增减。9. 烤好后取出,轻轻颠动几下,取下上盖10. 再把模具倒扣一下,把球形的蛋糕都倒在晾网上晾凉11. 白巧克力倒入窄口深杯中,微波炉加热十几秒,待化成液体后,用扎好纸棒的蛋糕放入滚一下,均匀沾满巧克力后,放在油纸上凝固。12. 将脆皮甜筒的底部切下,趁巧克力尚未完全凝固,放在头部适当位置。
3/3. 13. 用装入剪口裱花袋融化的黑巧克力画出头发和眉毛,嘴巴轮廓。14. ?将少许白巧克力中调入少许蓝色和红色色素,画出蓝眼睛和嘴巴。15. 再画好帽子的蓝色围边,用红色巧克力在油纸上画出羽毛,装饰好即可。