豆瓣酱芦笋炒咸肉

1/16. 准备好所有食材

2/16. 咸肉切簿片

3/16. 用温水浸泡30分钟左右

4/16. 芦笋摘去老根

5/16. 洗净后切寸段

6/16. 葱姜蒜、红椒洗净切片备用

7/16. 水烧开滴少许食盐、芥花油后再放入芦笋焯

8/16. 锅热倒油爆香葱姜蒜后放入咸肉片

9/16. 变色后滴少许温水煮1分钟后盛出

10/16. 重新倒油爆香葱蒜和红椒片后盛起

11/16. 取1.5汤匙6月鲜豆瓣酱

12/16. 留底油炒香豆瓣酱

13/16. 重新倒入芦笋和咸肉

14/16. 炒匀后放入葱蒜和红椒片

15/16. 最后调入1汤匙白糖炒匀提鲜