水晶糯米烧卖

1/21. 先把糯米洗净。

2/21. 加适量水，放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。

3/21. 把猪肉剁碎。

4/21. 锅里放油，放入肉末煸炒。

5/21. 炒至肉末变白。

6/21. 放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。

7/21. 放入糯米饭。

8/21. 翻炒均匀备用。

9/21. 澄粉、淀粉加热水和成烫面团。

10/21. 饧10分钟，切开。

11/21. 切成均匀大小得剂子。

12/21. 擀成薄皮。

13/21. 晾好的糯米肉馅。

14/21. 放入馅料。

15/21. 左手托着剂子。

16/21. 用右手的虎口收口。

17/21. 这样一个烧卖就做好了。

18/21. 做好的烧卖。

19/21. 放入笼屉中。

20/21. 开水入锅，大火蒸10分钟。