芥菜馒头

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荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒，含蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达

芥菜馒头的做法，共9个步骤

1/9. 野芥菜洗干净切碎倒入盆中

2/9. 加盐控水

3/9. 加酵母粉和面，放温暖地方醒面两小时

4/9. 将醒好的面和菜放入盆中

5/9. 揉到一起

6/9. 将面杆成圆柱形切开并揉出形状（我们做的圆馒头和小花卷）

7/9. 馒头再醒一小时，锅中加水，水开，笼屉抹油放入馒头蒸。

8/9. 蒸四十分钟，出锅

9/9. 沾点蒜辣酱很美味。

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