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玫瑰花馒头

玫瑰花馒头

西瓜小妹

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主料
南瓜泥适量
辅料
面粉适量白糖适量酵母适量

玫瑰花馒头的做法,共14个步骤

玫瑰花馒头的做法图解1

1/14. 酵母用温糖水化开,不爱甜的可以不放糖

玫瑰花馒头的做法图解2

2/14. 化好的酵母水倒入面粉中

玫瑰花馒头的做法图解3

3/14. 加入事先准备好的南瓜泥

玫瑰花馒头的做法图解4

4/14. 用筷子搅拌成絮状后用手揉成面团

玫瑰花馒头的做法图解5

5/14. 初次揉好的面团还不是很光滑,盖上湿布醒10分钟

玫瑰花馒头的做法图解6

6/14. 醒好后的面再次揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵,具体时间要看天气,夏天半小时到1小时就可以了,冬天要2个小时左右,自行观察

玫瑰花馒头的做法图解7

7/14. 发好的面团手指按下不回弹,或者里面出现蜂窝状就已经发酵完成

玫瑰花馒头的做法图解8

8/14. 取部分面团分成小剂,一次6个就可以

玫瑰花馒头的做法图解9

9/14. 将6个小剂子擀成圆形面皮,差不多饺子皮大小

玫瑰花馒头的做法图解10

10/14. 以图中样式摆好,并用筷子在中间压一下

玫瑰花馒头的做法图解11

11/14. 顺着一边将所有面皮卷起来

玫瑰花馒头的做法图解12

12/14. 用刀将卷好的面皮从中间切开

玫瑰花馒头的做法图解13

13/14. 翻过来摆好整形,玫瑰花馒头就做好了,依次做好剩下的面就可以上锅蒸了

玫瑰花馒头的做法图解14

14/14. 做好的馒头坯,冷水上锅蒸15分钟,时间到了关火焖10分钟再开锅,防止刚蒸好的馒头强遇冷空气会回缩

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营养信息

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  • 玫瑰花馒头热量43 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.81 克
  • 碳水化合物5.73 克
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