清明节，老公要回家祭祖。煮点鹌鹑蛋带在路上吃。清明节放假，跟同事们一起去莲花山游玩，也煮了点一起吃。
| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋1000 | ||
| 辅料 | ||
| 茴香适量 | 花椒适量 | 桂皮适量 |
| 八角适量 | 香叶适量 | 老抽适量 |
| 草果适量 | ||
五香鹌鹑蛋的做法，共4个步骤
1/4. 鹌鹑蛋用清水洗干净后冷水下锅小火煮开，火大了蛋会爆
2/4. 冷水再冲洗一下。用冷水冲洗后的蛋皮很容易拨
3/4. 把香料都放下去，放点盐。冷水下锅煮开。煮开后关小火煮5分钟。5分钟后关火焖大概一小时
4/4. 大火收汁后就可以出锅了！
小窍门
大火收汁不要收得一点不剩哦。留大概小半碗汁的样子。
点赞(6692)
分享到：
五香鹌鹑蛋的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12477人查看，0条评论
吃鹌鹑100克，热量99千卡
相当于俯卧撑12分钟消耗的热量...
吃鹌鹑蛋100克，热量160千卡
相当于骑自行车20分钟消耗的热量...
烧鸡翅
骨头汤
猪肉脯
茶叶蛋
西湖醋鱼
拍黄瓜
红烧肉
蓑衣黄瓜
啤酒鸭
乌鸡汤
生蚝
燕麦饼干
