爆浆芝心鸡排

1/6. 鸡脯横切，但不要完全切开，用肉锤敲打，把鸡脯肉拍成薄片。用白葡萄酒，黑胡椒和盐腌二十分钟。

2/6. 把芝士片放在放在鸡肉片上，像包饺子一样把芝士片包在鸡肉里。

3/6. 一个鸡蛋打散，包了芝士的鸡肉裹匀蛋液，把沾匀蛋液的鸡肉在面粉里滚匀，抖落多余的面粉。

4/6. 在平底锅里到适量的油，鸡排大小就可以了，六分热之后放入鸡排，小火煎，一面煎一分钟定型后翻面，两边都金黄后把鸡排边儿上也煎好。

5/6. 煎好后用吸油纸吸吸油。