香菇烧豆腐

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香菇烧豆腐的做法，共5个步骤

1/5. 香菇晒10分钟的太阳，清洗一下，烫水泡发

2/5. 取一容器，到开水把姜片、香叶、大料、桂皮、辣椒、葱段放入，放到微波炉高火3分钟，取出备用

3/5. 南豆腐切成稍微厚一点的大片，再用小刀斜着，从左上角向右下角划，千万不要划透了，再用左手向右边翻一个过，再用小刀斜着，从左上角向右下角划，千万也不要划透了

4/5. 坐炒菜锅，锅热了放食用油，把划好的豆腐，放到油锅中煎至两面金黄盛出

5/5. 再把香菇放入锅中翻炒一下，把煎好的豆腐放入，再把2里的全部到进锅中，再放盐、鸡精、白糖、料酒、蚝油、香油，大火炖开转小火炖至汤汁吸收完，注意不要煳锅哟，把姜片、香叶、大料、桂皮、辣椒、葱段挑出来然后装盘即可

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