芦笋鱿鱼须

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

沙漠里的鱼00004

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主料
芦笋500克	鱿鱼须250克
辅料
料酒少许	盐少许	白糖适量
白胡椒少许

芦笋鱿鱼须的做法，共2个步骤

1/2. 先把芦笋的老一点的根子削掉.然后用水焯一下.要不然会又苦味.在水里滴几点油,这样会颜色好看点,翠绿翠绿的

2/2. 现在要下锅了.冷锅热油.先把鱿鱼放入油锅中爆炒两至三分钟,然后放入芦笋翻炒,依次放适量糖,黄酒,盐,白胡椒.最后用一点水淀粉芡,装盘

全屏看步骤步骤 1 步骤 2

小窍门

芦笋又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味。纤柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品.
温馨提示：芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法用微波炉小功率热熟。患了痛风和糖尿病后不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效

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