青红椒爆炒牛肉片

1/7. 将买回来的牛肉切成薄片，冲洗干净溧水。

2/7. 加入作料4拌均匀，牛肉腌好放置15分钟以上，也可以早上买回来就腌好放冰箱中午或晚上再炒。

3/7. 将青红椒切菱形，不吃辣的可以将辣椒里面的筋撕掉再冲洗一下。

4/7. 大火平底锅烧热，（将腌制牛肉的汤汁去除，这样炒出来才干净，好看）加适量油（油要稍多一点，太少了炒出来的牛肉会很干，牛肉盛盘的时候多下来的油可以炒辣椒）烧开倒入牛肉快炒至半熟盛入盘中。

5/7. 捞出牛肉后锅里还有油，乘着热锅倒入青红椒和香菇快速翻炒至7成熟。

6/7. 加入半熟的牛肉爆炒10秒钟关火（根据个人口味可以在这个步骤加入少量鸡精，味精），继续翻炒几下盛盘！大功告成。