| 主料 | ||
| 嫩芥兰适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜头适量 | 蚝油适量 | 盐少许 |
| 白糖少许 | 植物油少许 | |
蔬菜更美味-白灼芥蓝的做法，共3个步骤
1/3. 将芥兰摘去老叶老根，如茎部较粗，用小刀削去茎部表皮，洗净沥干。蒜头切片或末；
2/3. 锅中放适量, 加少许盐和油，水开后放入芥兰焯至断生；将芥兰捞出沥干装盘；
3/3. 炒锅放适量油，烧至6成热时放入蒜片或蒜末, 稍煸出香味；放入蚝油、糖、盐和少许清水，调匀烧开后淋在芥兰上即可。
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