主料 | ||
草鱼1条 | 韭菜1把 | |
辅料 | ||
橄榄油少量 | 青辣椒若干 | 盐少许 |
鸡精少许 | 孜然适量 | 胡椒少许 |
醋少量 | 生抽少许 | 料酒少量 |
辣椒粉少许 |
1/4. 将青辣椒以及韭菜切碎,放入小碗,加橄榄油,醋,鸡精,料酒拌均.
2/4. 将鱼洗干净,在鱼头,鱼尾,鱼身,各开一刀,将鱼筋取出,在用盐把鱼全身涂抹一遍,将调好的韭菜和辣椒放入鱼肚子内.
3/4. 将鱼放入微波炉内,放入之前用橄榄油把鱼全身涂抹一遍,大火5分钟,然后涂油给鱼翻个身,在大火5分钟,翻身涂油如此2次总共在微波炉里面20分钟
4/4. 把孜然,醋,料酒,橄榄油,胡椒,盐,鸡精,辣椒粉调好,均匀倒在鱼上,微波炉在大火2分钟
外焦里嫩,清香扑鼻,入口滑润,鱼腹中的青辣椒和韭菜爽口.
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