主料 | ||
大小适中鸡蛋16个 | 茶叶包5包 | |
辅料 | ||
茴香适量 | 桂皮适量 | 桔皮适量 |
盐少许 | 牛奶200克 | 酱油适量 |
1/3. 蛋放冷水煮开15分钟左右,敲碎蛋壳
2/3. 捞出放入电饭煲,放入茴香,桂皮,桔皮,茶叶包,倒入牛奶和适量盐及酱油
3/3. 最后加热水没过鸡蛋,按"煮饭键"煮开30分钟,然后按"保温键"保温7个小时左右即可
1.挑选鸡蛋应选大小适中,如果太大,不易入味;太小,口味或许会偏咸
2.冷水煮开的时候,不易用力敲碎蛋壳,以防弄散鸡蛋
3.此方法适宜上班族,晚上准备好,焖一夜早上起来就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了