主料 | ||
面粉200克 | 鸡蛋4个 | |
辅料 | ||
食油少许 | 芝士少许 | 番茄酱少许 |
香肠适量 | 洋葱适量 | 酵母适量 |
土豆适量 | 圆椒少许 | 胡萝卜适量 |
1/14. 将洋葱、土豆、胡萝卜、圆椒切细丝;
2/14. 将芝士、香肠切小丁;
3/14. 和面:两小碗面内加1/4酵母(根据天气凉多加酵母)
4/14. 打两只鸡蛋搅匀,用温水(根据天凉水温略高)将面和匀略软些;
5/14. 和好的面用塑料薄膜封盖,半小时后按顺时针方向搅面;
6/14. 再盖好膜,直至成蜂窝状即成。
7/14. 烙制:锅内放少许食油;
8/14. 用80摄氏度的方太电磁炉小火;
9/14. 面倒入锅内用铲子摊平;
10/14. 用筷子在面上扎小孔,但不要扎透;
11/14. 加入番茄酱摊匀;
12/14. 放入切好的丝、丁原料;
13/14. 用电磁炉120摄氏度火加热14分钟,再加入番茄酱;
14/14. 再用电磁炉80摄氏度火加热10分钟即成。