主料 | ||
酵母1克 | 白砂糖20克 | 水45克 |
鸡蛋1个 | 黄油15克 | 高筋面粉100克 |
辅料 | ||
彩椒(红,黄各一个)2个 | 培根肉4片 | 橄榄油10克 |
胡椒粉适量 | 番茄酱适量 |
1/11. 准备材料
2/11. 彩椒切条状,洋葱切丝备用
3/11. 切好的彩椒,洋葱加入食盐,南乳,橄榄油,Xo酱搅拌均匀,进行腌制
4/11. 先制作面饼部分,白糖、水、鸡蛋放入搅拌桶搅拌均匀
5/11. 加入高筋面粉,酵母,面粉完全吸收水份后揉成面团
6/11. 揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉至面团光滑即可
7/11. 揉好的面团静置15分钟,把面皮擀薄,擀成圆薄片,放入披萨盘中,用叉子叉些孔
8/11. 放入烤箱进行发酵30分钟,发酵好的饼底放入烤箱上火160度,下火150度烘烤10分钟
9/11. 烤好的饼底先挤一次番茄酱,铺上腌制好彩椒、洋葱,再把培根、芝士铺上即可
10/11. 再次放入烤箱烘烤10分钟即可
11/11. 烤好的披萨撒少许胡椒粉即可食用