五香豆腐干

1/6. 豆腐切块下油锅炸成金黄色，捞出控油。

2/6. 锅中放适量油，放葱、姜、蒜、大料（2个）爆出香味。

3/6. 放入炸好的豆腐，轻轻翻炒几下，倒入开水，水没过豆腐。

4/6. 放酱油、桂皮、大料（2个）、花椒、盐、糖（根据各人口味，可不放），轻轻搅拌均匀。

5/6. 盖上锅盖小火炖（时间越久越入味）。