锅塌南瓜丝

1/7. 南瓜切丝。

2/7. 鸡蛋取蛋黄，放入南瓜丝中。

3/7. 加少许盐拌匀。

4/7. 煎锅中放没一，倒入南瓜丝小火煎。

5/7. 待一面煎黄后翻面继续煎至金黄色。

6/7. 将煎好的南瓜丝取出改刀切成块。锅中放少许油，放葱花和蒜末煸香。